Sveikata

7 maisto produktai, kuriuos „Keto“ ekspertas niekada nevalgytų (ir ką užuot gavę)


Jei 2018 m. Pokalbiuose vyravo viena niūri dieta, tai ketogeninė dieta. Mitybos specialistas Joshas Axas, DNM, DC, CNS, tai pavadino gruodį, sakydamas, kad keto dieta bus „greičiausiai auganti 2018 2018 ir galbūt per ateinančius 10 metų“, ir ji tikrai išgyveno hipoteką. Tiek Halle Berry, tiek Kourtney KardashianВ prisiekia griežtą valgymo planą. Taigi, koks visas nerimas?

Paprasčiau tariant, keto dieta yra labai mažai angliavandenių turintis valgymo planas, privedantis organizmą į ketozės būseną, kur deginami riebalai, o ne angliavandeniai energijai gauti. „Tai gali būti naudinga palaikant pratimų atkūrimą, kovojant su potraukiu ir gerinant energijos lygį“, - sako Axas. Nors jis nerekomenduoja ilgai bandyti keto dietos, jis įžvelgia vertę „keto dviračiu“ nuo trijų iki šešių mėnesių, kad būtų naudinga. "Važiuodami dviračiu, jūs žymiai padidinate angliavandenių vartojimą vieną ar dvi dienas per savaitę. Tai suteikia daugiau lankstumo ir palengvina dietos laikymąsi (ir galbūt saugesnę)."

Svarstote išbandyti keto dietą? Čia yra septyni maisto produktai, kurių geriausia vengti pagal populiarų patiekalų planą, ir ko jų pasiekti.

Minimalistinis kepėjas

NEVYKDYTI: „Quinoa“ TRY: Spagečių skvošas

Kvinoja paprastai laikoma sveika sudedamąja dalimi, tačiau ji laikoma neperžengiančia keto dietos. "Nors techniškai tai nėra grūdai, tačiau quinoa turi savybes, panašias į grūdus, įskaitant tai, kad joje yra daug angliavandenių", - aiškina Axe. Vis dėlto tai nereiškia, kad niekada neturėtumėte valgyti quinoa. Kirvis greitai paaiškina, kad to nereikėtų demonizuoti. "Nors kvinoja teikia tam tikros mitybos naudos žmonėms, kurie nesilaiko dietų, kurių metu angliavandeniai mažai angliavandenių, tačiau joje yra nedidelis angliavandenių kiekis, kuris gali užkirsti kelią kam nors patekti į ketozę ar joje likti." Vietoj to jis rekomenduoja pasigaminti spagečių moliūgą, kuriame yra tik 42 kalorijos viename puodelyje

„Falcon“ emalio gaminių kepinių rinkinys

NEVYKDYTI: Agave TRY: Stevia

Agavas yra populiari cukraus alternatyva, tačiau Kirvis sako, kad turi labai žemą maistinę vertę. „Tai yra reikšmingas cukraus ir angliavandenių šaltinis, be jo dar nėra ką pasiūlyti“, - aiškina jis. Vietoj to jis saikingai rekomenduoja natūralų nulio cukraus pakaitalą, pavyzdžiui, organinį stevijos ekstraktą. Arba venkite saldiklių ir išbandykite keto patvirtintus ingredientus, tokius kaip kokosų sviestas, vanilės ekstraktas, cinamonas ir kakavos milteliai.

Klestinčios turgaus ekologiška „Stevia“ $ 7 parduotuvė

NEIŠVENGTI: Ryžiai TRY: Žiedinių kopūstų ryžiai

Ryžiai patenka į tą pačią kategoriją kaip ir kvinoja; jame yra daug angliavandenių, todėl gali būti sunku pasiekti ketozę. „Be to, ryžiai taip pat turi mažai riebalų ir baltymų, todėl jie dar mažiau vartoja keto“, - sako jis. Vietoj to, plakite šiek tiek žiedinių kopūstų ryžių, kad užpildytumėte mažai angliavandenių išskiriantį variantą

Keto ir bendro žiedinių kopūstų kaina 6 USD

VENGTINTI: Salotų užpildas buteliuose. BANDYMAS: Pagamintas naminis padažas

„Daugumoje buteliuose išpilstytų salotų padažų yra rafinuotų daržovių aliejų, tokių kaip saulėgrąžų, dygminų, kukurūzų ar rapsų aliejus“, - sako Axas, kurio patirtis menka. "Jie ne kartą buvo įrodyti, kad yra nesveiki įvairiais būdais", nes dėl didelio omega-6 kiekio jie linkę skatinti uždegimą. " Parduotuvėse įsigytuose padažuose taip pat yra cukraus ir konservantų.

Laimei, nereikia visiškai atsisakyti apsirengimo. Kirvis rekomenduoja išplakti savo mišinį arba išbandyti jo įprastą receptą: ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, acto ir „natūralaus skonio stipriklių“, pavyzdžiui, citrinų sulčių, dijono garstyčių ir žolelių, mišinio.

„Ila“ alyvuogių aliejus $ 42, parduotuvė

NEVENGTI: Uogos MĖGINTI: Cinamonas

Uogos yra geras antioksidantų ir ląstelienos šaltinis, todėl paprastai laikomos labai sveiku maistu, pabrėžia Ax. „Tačiau, kaip ir visuose kituose vaisiuose, uogose yra cukraus ir angliavandenių, todėl keto dietoje svarbu apriboti, kiek valgote, kad išliktumėte ketozėje“, - sako jis. Jei tikitės pasiekti ketozės būseną, suvartokite ne daugiau kaip 1/4 - 1/2 puodelio per dieną. "Atminkite, kad nesilaikote dietos amžinai ir ateityje gali būti saikingas vaisių kiekis." Tuo tarpu pasaldinkite maistą cinamonu arba pagardinkite riešutais

Klestinčios rinkos ekologiškos cinamono lazdelės

VENGTINTI: „Tofu“ BANDYMAS: Jautiena su žole

„Tofu yra produktas, kurio pagrindas yra soja, ir aš nerekomenduoju sojos daugumai žmonių, nes jis gali paveikti hormoninę sveikatą“, - aiškina jis. „Soja taip pat gali pakenkti skydliaukės sveikatai, joje yra daug anti-maistinių medžiagų, kurios blokuoja joje esančių maistinių medžiagų įsisavinimą.“

Jei valgote tofu dėl baltymų, jis rekomenduoja jį iškeisti į žole maitinamą jautieną, laukinėje žuvyje pagamintus kiaušinius, naminius paukščius ir naminius paukščius bei fermentinius sūrius. Jei esate vegetaras ar veganas, išbandykite augalinių baltymų miltelius. "Tempeh paprastai lengviau virškinti nei tofu ir žemesnius angliavandeniuose."

„Laguiole“ kepsnių rinkinys $ 98, parduotuvė

VENGTINTI: Bulvės BANDYTI: Kale traškučiai

Kaip ir vaisiai bei grūdai, krakmolingose ​​daržovėse, pavyzdžiui, bulvėse, yra daug angliavandenių ir cukraus. „Jei valgoma daugiau nei labai mažais kiekiais, krakmolingos daržovės gali trukdyti išlikti ketozėje“, - sako jis. "Aš pasakysiu, kad jie taip pat teikia svarbias maistines medžiagas, tokias kaip beta karotinas ir ląsteliena, todėl aš manau, kad jie yra sveiki žmonėms, kurie nesilaiko dietų, kurių metu mažai angliavandenių."

Yra keletas gerų bulvių variantų, kuriuos galite valgyti, kai naudojatės dviračiu. Kirvis rekomenduoja "žiedinių kopūstų košę vietoje bulvių košės, kopūstų traškučius vietoj bulvių traškučių, spagečių moliūgus vietoje makaronų arba keptas cukinijų bulvytes vietoj įprastų bulvių košės".

Ritmas Zesty Nacho Kale traškučiai $ 5Shop

Pasiruošę išbandyti keto dietą? Pradėkite nuo to, kad pagamintumėte šį keto-draugišką receptą, kurio „Pinterest“ sutaupoma 125 000.